Торт Ферреро Роше

Бисквит Желтки взбить с медом в течении 5 мин до плотных пиков. Соединить все сыпучим ингредиенты, подогреть молоко. Сыпучие ингредиенты аккуратно всыпать в желтки и перемешать осторожно, добавить молоко и масло и ещё раз все перемешать. Форму берём 14-16 см аккуратно выливаем наше тесто и ставим тесто в разогретую духовку до 160 гр на 25-30 мин. Далее охлаждаем бисквит полностью, чтобы он стабилизировался и только потом разрезаем на два коржа.

Шоколадный мусс: Желатин залить кипячёной водой, холодной. В шоколад добавить половину сливок и разогреть в микроволновой печи импульсами. Вторую часть взбить до устойчивых пиков с сахзам. Желатин растопить и добавить в шоколад перемешать, туда же добавить взбитые сливки все аккуратно перемешать. Теперь берём форму чуть больше в которой у вас выпекался бисквит, если вы выпекали его в форме 14 см по диаметру, то теперь берём форму 16 см по диаметру. Кладём первый корж, выливаем часть мусса, кладём второй корж и снова заливаем и убираем в морозильник от 2 до 5 часов. Теперь делаем шоколадную глазурь. Обжариваем орехи, чуть смолоть чтобы были маленькие кусочки, а не мука. Шоколад с маслом растопить в СВЧ импульсами и добавить туда орехи, залить торт сверху и убрать в холодильник для полного застывания.

Далее украшаем. Смешиваем крем чиз с шоколадом растопленным, перекладывает в кондитерский мешок с насадкой и украшаем торт. Убираем в холодильник на пару часов.