Фаршированная курица без костей

С курицы аккуратно снимаем кожу, не повреждая, начиная со спинки. мясо можно порезать мелко, либо через мясорубку пропустить.

Рис замачиваем на ночь в кипятке.

В тарелке смешиваем рис, мясо и грибы, солим, перчим и любые приправы.

Теперь этой начинкой набиваем нашу кожу.Придаем форму.Нитками зашиваем надрез на спине. Обмазываем любыми специями и в духовку минут на 30-40 при Т 180.