Лобио на раз, два, три

Name: Лобио на раз, два, три
Ingredients: Основные ингредиенты:; Фасоль красная; Лук репчатый; чеснока; Вспомогательные ингредиенты:; Зелень кинзы можно петрушки; Соль, перец, хмели-сунели; Морковь (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Холодова💃

#3ингредиента "Лобио" или просто "Фасоль" одно из знаменитых блюд кавказской кухни, это...

Ингредиенты

Основные ингредиенты:
Фасоль красная 2 ст.
Лук репчатый 2-3 шт.
чеснока 4-5 зубчика
Вспомогательные ингредиенты:
Зелень кинзы можно петрушки
Соль, перец, хмели-сунели по вкусу
Морковь (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль промыть и замочить в воде на ночь

Варить до готовности с солью и хмели-сунели

Откинуть на сито, но жидкость не выливать, она пригодиться для придания нужной консистенции

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета

Чеснок очистить и натереть на терке или продавить чеснокодавилкой (если не любите, можно не добавлять!)

Фасоль, обжаренный лук и чеснок (можно заменить морковкой) перемешать в одной ёмкости добавить немного жидкости оставшейся после сцеживания, для аромата добавляем зелень кинзы или петрушки и немного перчим. Лобио готов!

Можно добавить еще ингредиенты, например морковь или помидоры, все вместе потушить, но это будет другой рецепт. Иногда я все измельчаю блендером и получается паштет аля-Лобио😉, тоже очень вкусный вариант!

...