Запеченная паста с цуккини / Pasta al forno con zucchine

Name: Запеченная паста с цуккини / Pasta al forno con zucchine
Ingredients: Паста, короткая; Цуккини; Грудинка/панчетта; Пармезан; Соль, специи; Для бешамель; Молоко; Масло сливочное; Мука; Мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadezda Katkova

Еще один вариант обильного и сытного обеда. Здесь, на острове, запечённая паста...

Ингредиенты

Паста, короткая 500 грамм

Цуккини 600 грамм

Грудинка/панчетта 250 грамм

Пармезан 100 гр

Соль, специи

Для бешамель

Молоко 500 гр

Масло сливочное 50 гр

Мука 50 грамм

Мускатный орех щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бешамель. Молоко нагреть. Муку всыпать в растопленное сливочное масло, мешая веничком, добавлять молоко пока соус не загустеет. Натереть мускатный орех (добавить готовый, уже тертый)

Пока паста варится (время варки 2/3 от времени указанного на упаковке; если написано 12 минут то варим только 9) готовим начинку.  Панчетту я купила уже нарезанную, если нет то нарезать. И цуккини и панчетта должны быть примерно одинаковы по размеру. На сковороду первой грудинку/ панчетту, чуть позже цуккини.

Затем пасту. Выложить все в форму смазанную маслом и обсыпанную крошками. Присыпать все оставшимся пармезаном. Далее в духовку 160 градусов, полчаса. Я оставила форму в холодильнике прикрыв плёнкой а уже перед обедом pasta al forno отправилась в духовку 