Суп "Этна" из нута и томата по-турецки

Name: Суп "Этна" из нута и томата по-турецки
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Нута; Консервированных в собственном соку томатов; Паприки; Черного перца; Соли; Чайная (если любите имбирь, можно и больше) ложка измельченного имбиря; Бульон:; Мясо (индюшиная грудка); Перец горошком; Луковицы; Приправа корешки петрушки, сельдерея и пастернака; Фарш:; Фарша (у меня куриный); Яйцо; Соевого соуса; Черного перца; Сливочного размягченного масла; Зелень для украшения; Винный уксус, кому нужна дополнительная кислинка (например, если вы взяли свежие томаты) - добавляется непосредственно в тарелку

Рецепт с фото пошаговый

Автор J-J Freia 🏃🏻‍♀️

Очень интересный согревающий суп, который придется по вкусу даже тем людям, которые не...

до 12 часов - подготовка, 2 часа активных действий

6-8 порций

Ингредиенты

Нута 1 стак.
Консервированных в собственном соку томатов 1 бан.
Паприки 1 ст. л.
Черного перца 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Чайная (если любите имбирь, можно и больше) ложка измельченного имбиря 1
Бульон:
Мясо (индюшиная грудка)
Перец горошком
Луковицы 1/4
Приправа корешки петрушки, сельдерея и пастернака
Фарш:
Фарша (у меня куриный) 500-600 г
Яйцо 1
Соевого соуса 1-2 ст. л.
Черного перца 1 ч. л.
Сливочного размягченного масла 40-60 г
Зелень для украшения
Винный уксус, кому нужна дополнительная кислинка (например, если вы взяли свежие томаты) - добавляется непосредственно в тарелку 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если Вы купили бобы, то их необходимо подготовить для непосредственно готовки супа. Для этого нут нужно замочить минимум на 4 часа, а лучше - на ночь. Если у Вас нут консервированный - пропускайте этот и следующий шаг).

Когда нут размокнет, с него необходимо снять полупрозрачную кожуру. После бобы необходимо отварить в течении 1,5 часа.

Пока варится нут, готовим бульон. У меня - грудка индейки.

В это же время подготавливается фарш на фрикадельки. Берем любимые и привычные ингредиенты (мои: яйцо, черный перец, столовая ложка соевого соуса, мягкое масло)

Берем консервированные в своем соку томаты, снимаем шкурочку и мнем до однородности (я блендером взбила).

Мелко режем имбирь и поджариваем в масле в глубокой сковороде, сотейнике, до появления аромата. Далее - вливаем томатное пюре и доводим до кипения. Вливаем горячий бульон.

В томатный соус добавляем специи и соль.

Высыпаем вареный нут.

Формируем из фарша фрикадельки и выкладываем их на сковороду. Накрываем крышкой и даем протушится 15 минут.

Согревающий суп с нутом и томатом готов наполнить Вас энергией и здоровьем!) Приятного аппетита!

...