Гратен из брокколи и цветной капусты

Разбираем капусту на соцветия. Сильно мелко не нужно, крупные кусочки можно порезать и потом;

Отвариваем капусту в кипящей подсоленной воде 4 минуты;

На сливочное масле обжариваем лук, соим, перчим по вкусу. Можно добавить чеснок и другие приправы;

Разогреть сливки и добавить в них половину сыра, хорошо перемешать, довести до кипения, но закипеть не дать. Солить по вкусу;

В форму для запекания выложить лук, сверху капусту, залить сливочно-сырным соусом и сверху посыпать второй половиной сыра;

Накрыть форму фольгой и отправить на 20 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Приятного аппетита 🤗.