Узбекский пирог

Соль, сахар, дрожжи, вода перемешать дать рвствориться дожжам, в это время растопить, маргарин. Всё смешать добавить муку, хорошо вымесить можно руками с любовью)))). Тесто должно в течении 5-6часов поднятся раза 3-4 каждый раз вымешивая с любовью))). Начинка: Картофель и мясо 1/1, лук головки 2-3 Сырой картофель накрошить купиками (чуть чуть крупнее чем для оливье), мясо, лук, посыпать черным перцем можно побольше, соль, растительное масло столовые ложки три, всё перемешать....

Далее тесто с низу раскатываем 1 см, ложим начинку побольше, сверху раскатваем тесто 0.3 мм защипываем края и сверху обяз делаем дырочки минут 20 растаиваем на протвени и ставим в духовку 200гр ближе когда бочок подрумянится можно открывать для того чтобы переернуть или дпечь до конца. Пока пирог горячий надо смазать желтком сверху ))).

Приятного аппетита! 😋