23 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Меренговый рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия (kr.natali в Инстаграмм)
Изысканный лёгкий десерт
Ингредиенты
- Белок яичный (категория 1 с) 6 штук
- Сахар 320 г
- Крахмал кукурузный 3 ст. л
- Лимонная кислота 1/4 ч.л
- Ванильный сахар 10 г
- Сливки 33% 250 г
- Крем-сыр 250 г
- Сахарная пудра 70 г
- Ягоды/фрукты - малина, клубника, персики, инжир 400 г
Шаги приготовления
385
человек планируют готовить
1
Охлаждённые яичные белки взбить в пену, не прекращая взбивать добавить сахар и ванильный сахар. Взбить до образования "клюва", добавить лимонную кислоту.
2
Просеять крахмал и взбить на высоких оборотах до пик.
3
Равномерно выложить массу на лист застеленный пергаментной бумагой. Разровнять. Выпекать при 150• 25-30 минут до образования золотистой корочки.
4
Готовый корж переложить на второй лист пергамента (корочкой вниз), дать остыть.
5
Охлаждённые сливки и крем сыр смешать, добавить сахарную пудру, взбить до пышности и однородности.
6
Сборка:
Охлаждённую меренгу покрыть кремом (оставить 3 ст.л. для украшения), равномерно разложить нарезанные фрукты и ягоды. Свернуть в рулет. Декорировать по вкусу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99535
Эмоции 100
Подарите автору эмоцию!
35
14
21
30
Фотоотзывы 23
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 30
)
)
)
)
)
