Рождественский пирог "Слёзы Ангела"

Name: Рождественский пирог "Слёзы Ангела"
Ingredients: творога 9%; муки; масла сливочного; сметаны; яиц; манки; разрыхлителя; сахарной пудры; сахара; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эсфирь

Сытный, ароматный пирог, который соберёт всю семью за празлничным столом.

Ингредиенты

творога 9% 500 гр

муки 300 гр

масла сливочного 150 гр

сметаны 100 гр

яиц 5 шт

манки 1 ст.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

сахарной пудры 3 ст.л.

сахара 8 ст.л.

ванильного сахара 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем муку, разрыхлитель и 4 ст.л. сахара

Добавляем 2 яйца, перемешиваем вилкой

Очень мягкое масло режем на кусочки и кладём в миску. Вымешиваем тесто вилкой, затем руками. Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Творог, 4 ст.л. сахара, ванильный сахар, 3 желтка, сметану и манку хорошо перемешиваем миксером. Оставляем отдыхать.

Тесто достаём из холодильника и распределяем по форме, делая бортики. Накалываем вилкой

Поверх выкладываем творожный слой, разравниваем.

Выпекаем пирог в духовке 25-30 минут при 180°С до зарумянивания теста

Охлаждённые белки взбиваем миксером с сахарной пудрой до устойчивых пиков

Достаем пирог из печки, разравниваем поверх белковый слой. Можно придать узор по желанию. Ставим в духовку ещё на 15 минут. Затем выключаем и даём остыть, открываем дверцу и оставляем на ночь. За это время пирог подсохнет и выделяться капельки сахара - "слёзы ангела"