Заливное из овощей

Name: Заливное из овощей
Ingredients: Баклажан; Кабачек; Сок таматный; кабачок; соль и перец; баклажан; зеленый; жёлтый перцы; томатного сока; желатин; Для соуса:; оливковое масло; зелень; уксус винный красный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Чертёнок Натали

Ингредиенты

Баклажан

Кабачек

Сок таматный

кабачок 1

соль и перец по вкусу

баклажан 1

зеленый 1

жёлтый перцы 1

томатного сока 500 мл

желатин 20 г

Для соуса:

оливковое масло 3 ст.л

зелень

уксус винный красный 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреть духовку до 190°С. Перцы, кабачок и баклажан вымыть. Перцы разрезать на 2 части, удалить плодоножки и семена. Кабачок и баклажан разрезать вдоль на полоски толщиной 0,5 см. Ломтики баклажанов присолить и оставить на 10 мин., после чего сполоснуть водой и обсушить бумажными салфетками.

Противень смазать растительным маслом. Положить на него ломтики баклажана, кабачка и перцев, сбрызнуть их растительным маслом,поставить в духовку и запекать до мягкости, 10 мин.

Вынуть овощи из духовки. Перцы переложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Дать постоять 10 мин., затем снять кожицу.

Влить в огнеупорную посуду 100 мл томатного сока, добавить желатин. В кастрюле большего диаметра вскипятить воду. Когда желатин набухнет,поставить миску в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и нагревать,постоянно размешивая, пока желатин полностью не растворится. Снять с огня, дать немного остыть. Влить оставшийся томатный сок и перемешать.

...