Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Роскошное блюдо для новогоднего и праздничного стола - три сестры (уч баджи)
Рецепт с фото пошаговый
Автор 👩🏻🍳НАИЛЯ
🔪В народе это блюдо называют «уч баджи» (три сестры) или бадымджан долмасы -...
12-15порций
5
Ингредиенты
- 🥩Мясо - любое на ваш выбор,чем жирнее тем сочнее и вкуснее. У меня говядина+баранина 1 кг
- Лук репчатый 3 шт
- Зелень ассорти: базилик,укроп,кинза 300 гр
- 🍅🍆🌶Овощи должны быть одинаковые по размеру: помидоры, баклажаны, перец по 8 шт с каждого
- 💥Специи по вкусу
Шаги приготовления
77
человек планируют готовить
1
🔪Предварительно овощи промыть.
🍆Взять баклажаны и
сделать продольный надрез и бланшировать в подсоленной воде, затем дать остыть и удалить семечки если имеются.
2
🍅Надрезать крышечки помидоров и удалить чайной ложечкой около трети мякоти.
3
🌶Перец болгарский, также надрезать крышечки и очистить их от семян.
4
🥩Мясо, желательно смесь говядины с бараниной, прокрутить через мясорубку и обжарить с мелко нарубленным луком. В фарш добавить мелко нарубленный базилик,кинзу,и мякоть помидоров, хорошенько перемешать с добавлением специй.
5
☑️Готовым фаршем заполнить овощи и выложить в глубокую посуду слоями,но я делаю в один слой или по отдельности: сначала баклажаны, затем помидоры и перец.
6
Добавить полстакана воды, накрыть крышкой и томить до полного приготовления.
7
Также можно в духовке,как на фото.
В каждую тарелочку выкладывается по одному из овощей,можно украсить зеленью и подать с чесночным соусом.
8
☑️Для соуса 250гр жирной сметаны или катык и пару зубчиков чеснока,выдавить и хорошенько перемешать. 😘😘😘😘😘😘😘😘😘 Приятного аппетита)🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
9
Поставьте лайк❤️,чтоб я знала,что вы увидели пост. 😘
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921152
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
