Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт "Рафаэлло"

Name: Торт "Рафаэлло"
Yield: 2
Ingredients: Бисквит; Яйца; Сахара; Муки; Ванильного сахара; Молока; Сливочного масла; Соли; Разрыхлителя; Крем; Сметаны (20% и более); Сахара; Яйцо; Муки; Ванилин; Кокосовая стружка; Белого шоколада; Сливочного масла; Пралине; Сахара; Миндаля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Дей

Очень нежный, вкусный и не обычный. Для любителей кокосов и одноименных конфет. Главная...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

386

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

33 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквит
Яйца 3
Сахара 150 г
Муки 165 г
Ванильного сахара 1 пак.
Молока 120 г
Сливочного масла 60 г
Соли 1 щеп.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Крем
Сметаны (20% и более) 350 г
Сахара 90 г
Яйцо 1
Муки 3 ст. л.
Ванилин
Кокосовая стружка 100 г
Белого шоколада 100 г
Сливочного масла 180 г
Пралине
Сахара 100 г
Миндаля 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит. Яйца взбить с щепоткой соли. В три этапа добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать до загустения массы.

В сотейник молоко и масло, подогреть до полного растворения масла

Муку смешать с разрыхлителем.

В яичную смесь аккуратно внести муку в 3-4 этапа. Лопаткой снизу вверх. После влить горячее молоко. Перемешать. В форму (У меня 24см диаметр, на дне пергамент) и в духовку на 170° 35-40 минут. Остудить на решетке, в пленку и в холодильник на ночь.

Пралине. Орехи (миндаль) чуть измельчить, выложить на силиконовый коврик. Растопить сахар в толстостенной сковороде, аккуратно вылить на орехи. Дать остыть, разломать и измельчить (не в муку) в блендере.

Крем. Смешать сметану, яйцо, муку, сахар, ванилин и на водяную баню. Постоянно помешивать до загустения (Если провести ложкой, остается бороздка). Снимаем с огня, добавляем шоколад и кокос. Остужаем до комнатной температуры. Взбиваем Масло, и по одной ложке вмешиваем крем. На ночь в холодильник.

Сборка. Коржи разрезать на 3 части. Обязательно пропитать каждый (Я пропитала растопленным мороженым с ликёром Бейлиз). Каждый промазать кремом, сверху крема посыпать пралине. Выровнять торт так же кремом, посыпать кокосовой стружкой.

Украсить можно рафаэлками. Настоять. Очень нежно и вкусно.

...