Сырно-овощной суп на курином мясе

Готовим бульон. Отвариваем курицу. Я первую воду после закипания сливаю, у меня курица магазинная, к сожалению. В бульон добавляю к курице очищенную луковицу, часть морковки, перец горошком, несколько веточек зелени, лавровый лист. Это дает бульону и мясу более насыщенный вкус. но можно и не заморачиваться, если такой возможности нет. Когда курица сварилась, вынимаю ее и делю на небольшие кусочки. Из бульона вынимаю отработавшие свое овощи и зелень.

Далее в бульон добавляется картошка. Когда она закипит, солим наш будущий суп по вкусу.

Когда бульон закипает, добавляю цветную капусту, зеленый горошек и шпинат. У меня это все заморозки, поэтому я после каждого продукта жду закипания, прежде чем добавить следующий.

Снова по закипанию добавляем лук, курицу.

Следом идет сливочное масло, плавленый сыр, который нужно хорошенько размешать, чтобы он растворился равномерно. (Если у Вас сырок в фольге, лучше его предварительно нарезать на небольшие кусочки - так быстрее он растворится.)

Последний штрих - зелень кинзы. Даем супу закипеть и сразу выключаем. Если не отвлекаться, все это готовится очень быстро и легко, а витамины сохраняются максимально.

Приятного аппетита!