Мясной пирог

Пока тесто отдыхаем приготовим начинку. На самом деле, начинка может быть разной, можно и фарш с картошкой, можно мелко рубленное мясо с картошкой, можно добавить тыкву или куриные потроха с картошкой (очень вкусно получается пирог с куриными потрошками). И так сегодня у меня фарш, добавляем лук, солим, перчим по вкусу, картошку я порезала кубиками и тыкву так же.

Начинка готова, тесто отдохнуло можно собирать пирог. И так тесто делим на две части, одну часть делаем чуть меньше. Раскатываем и сразу выкладываем в форму для выпечки смазанную маслом, если нет формы то можно просто на жарочный лист. Выложили раскатанное тесто и теперь выкладываем начинку, на начинку выкладываем кусочки сливочного масла и накрываем второй частью раскатанного теста, края защипываем и в середине пирога делаем дырочку.

С начало готовим тесто. Для этого берем муку и перетираем ее с маргарином, добавляем соль, можно ложечку сахара, сметану (можно заменить майонезом) и кефир, замешиваем мягкое тесто. И накрываем пленкой и убираем отдыхать.

Ставим пирог в духовку, по времени в среднем мин 40, смотря какая духовка. Как пирог станет румяный значит он готов. На фото видно даже с дырочки какой он сочный. После того как достали пирог смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита.