Фаршированные макароны каннеллони

Name: Фаршированные макароны каннеллони
Ingredients: каннеллони; фарш; соус томатный; лук; морковь; сыр пармезан или любой другой твердый; подсолнечное масло для жарки; молоко; сливочное масло; с горкой мука; молотый мускатный орех; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор riseff_mary

каннелло́ни — это итальянское макаронное изделие (макароны) в виде трубочек диаметром...

Ингредиенты

каннеллони 1 пачка (450 гр.)

фарш 700-800 гр.

соус томатный 4 ст.л.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

сыр пармезан или любой другой твердый 100-150 гр.

подсолнечное масло для жарки 1 ст.л.

молоко 1 л

сливочное масло 100 гр.

с горкой мука 3 ст.л.

молотый мускатный орех 1 ч.л.

соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук пошинкуйте и обжарьте, морковь порежьте брусочками и тоже обжарьте.

Добавьте в сковороду фарш и обжарьте минут 5-7, добавьте соус томатный и все вместе потушите минут 10. В конце посолите и поперчите. Снимите с огня.

Пока фарш остывает приготовьте соус бешамель. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и смешайте однородную массу. Затем начинайте постепенно вливать теплое молоко, не переставая размешивать соус. Чем медленнее вы будете вливать молоко, тем меньше шанс образования комочков в соусе. Добавьте в соус молотый мускатный орех и немного соли, можно поперчить, перемешайте и снимите с огня.

Начините фаршем каннеллони. В форму для запекания вылейте половину соуса бешамель, а затем выложите начиненные каннеллони.

Затем залейте каннеллони оставшимся соусом. Поставьте в духовку на 180 градусов, на 40 минут. Пока каннеллони запекаются, потрите сыр и через 20 минут вытащите форму из духовки посыпьте сыром и поставьте ещё на 20 минут.