Русская кухня Выпечка

Пирожки

Name: Пирожки
Ingredients: Мука; Молоко; Масло сливочное; Дрожжи; Соль; Сахар; 1 Начинка; небольшой качан Капуста; Морковка; Лук; Соль; Масло; 2 Начинка; Лук; крупных картофелины; Масло; Соль; 3 Начинка; Творог домашний; Лук зеленый; Зелень; Перец черный; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Цекова 🌳

Ингредиенты

Мука 3 ст
Молоко 1 л
Масло сливочное
Дрожжи 25 гр
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ст.л
1 Начинка
небольшой качан Капуста 1
Морковка 1 шт
Лук 1 шт
Соль
Масло
2 Начинка
Лук 1 шт
крупных картофелины 3-4
Масло
Соль
3 Начинка
Творог домашний 400 гр
Лук зеленый
Зелень
Перец черный
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В посудине для замеса соедини дрожжи с сахаром. Они должны стать жидкими, после чего добавь в них теплое молоко, соль, просеянную муку и растопленное масло.

Замеси тесто. Накрой тесто салфеткой и поставь в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.

В это время приготовь начинку. Лук мелко нарежь. Капусту нашинкуй. Морковь помой и натри на крупной терке.Спассеруй лук на разогретом растительном масле 5 минут. Добавь капусту, морковь и протуши под крышкой на среднем огне 5 минут.

Затем добавь к капусте соль.Перемешай и жарь без крышки еще 3-5 минут.

Картошку отвари. Лук мелко порезанный обжарь до золотистого цвета. Готовую картошку измельчи и добавь к нему обжаренный лук, соль и тщательно перемешай.

Почисть, помой и нарежь лук и зелень. Смешай зелень с луком, посоли,поперчи и хорошо перемешай.В миску с зеленью выложи творог. Все хорошо перемешай.

Когда тесто увеличится в 2 раза, начинай его разделывать. Сформируй небольшие шарики, из них раскатай лепешки. В лепешку положи начинку и защипни, формируя пирожок.

На сковородку налей растительное масло, чтобы оно покрывало дно. В разогретое масло выложи пирожки и жарь с обеих сторон до образования румяной корочки.

...