Наполеон с заварным кремом

В кастрюле с толстым дном смешиваем муку и сахар.

Взбить 3 яйца, добавить к муке. Добавить ванилин. Хорошо размешать

Продолжая мешать вливаем 1л молока. Смесь должна быть однородной.

Ставим на медленный огонь и варим постоянно помешивая! Это очень важно, иначе ваш крем пригорит или станет комочками.

Варим до первых "пузырьков" кипения, но если крем жидковат продолжаем варить, все также помешивая. Необходимую густоту выбирайте сами.

Сразу же остужаем крем, например ставим кастрюлю в тазик с холодной водой.

Когда крем остынет добавляем размягченное сливочное масло. Хорошенько размешиваем.

Самое интересное) собираем торт. Корж-крем-корж-крем. Верхний слой и края мажем кремом и обсыпает все крошками из коржа

Ставим в холодильник для пропитки.

Вуаля тортик готов.