Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажана; кабачка; болгарских перца; луковицы; чеснока; примерно 1 кг помидор; зелень, специи; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

#календарь

Ингредиенты

баклажана 2
кабачка 2
болгарских перца 2
луковицы 3
чеснока 3 зубчика
примерно 1 кг помидор
зелень, специи по вкусу
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны порезать кольцами 0,5 см, посолить и оставить на 15 мин.

Лук порезать, обжарить, добавить болгарский перец (порезать кубиками), продолжать обжаривать на растительном масле, на небольшом огне.

3-4 помидора натереть на терке и добавить в сковороду. Ужаривать до загустения. Добавить соль, перец по вкусу.

Баклажаны промыть и обсушить. Кабачки порезать кольцами 0,3 см Помидоры порезать кольцами 0,3 см Чеснок мелко порубить Зелень тоже измельчить

В форму для запекания выложить подливу. И выкладываем поочередно кабачки, помидоры и баклажаны (ставим на ребро) Сверху немного сбрызгнуть растительным маслом, немного посолить.

Накрыть фольгой и поставить в духовку при t= 180° на 1 час.

Вынуть, снять фольгу, посыпать чесноком и зеленью. И еще поставить в духовку на 15 минут.

...