Рулька московская

Name: Рулька московская
Ingredients: свиной рульки 1370 г; соли 1 ст. л.; воды 2 л; лавровых листа 2; горошин чёрного перца 7; бульона (в готовую рульку) 2 ст. л.; Пряная смесь:; чеснока 1 долька; молотой паприки 0,5 ч. л.; приправы для свинины 1 ч. л.; бульона 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Рецепт для мультиварки-скороварки, но обычным способом тоже получится.

Ингредиенты

свиной рульки 1370 г
соли 1 ст. л.
воды 2 л
лавровых листа 2
горошин чёрного перца 7
бульона (в готовую рульку) 2 ст. л.
Пряная смесь:
чеснока 1 долька
молотой паприки 0,5 ч. л.
приправы для свинины 1 ч. л.
бульона 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рульку промыть, кожу поскоблить. В чашу мультиварки скороварки налить 2 л воды. Добавить соль и перемешать. Положить рульку.

Добавить лавровый лист, горошины перца. Варить 60 минут на программе «Холодец/Тушёнка» при закрытом клапане. После сигнала отключить «Подогрев» и оставить рульку на 1 час в мультиварке-скороварке. Затем достать.

Отделить кости. Смешать паприку, приправу для свинины, выдавленный чеснок и бульон.

В ветчинницу положить пакет или рукав для запекания. Выложить на дно один слой кусков мяса. Добавить 1 ст. л. бульона. Смазать пряной смесью. Затем положить ещё слой мяса. Добавить 1 ст. л. бульона и пряности. Сверху выложить оставшееся мясо. Пакет завязать. Ветчинницу закрыть крышкой и натянуть пружины. Когда остынет, убрать в холодильник на сутки, чтобы мясо застыло.

Готовая рулька. Вес 815 г.

Приятного аппетита!

Рецепт на видео:

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Яна Мультиварка

Елена, спасибо за комментарий! В обычной мультиварке рулька варится от 3-х до 6-ти часов в зависимости от модели и программы. В скороварке намного быстрее.

19 февраля 2019 г.

Ответить