Открытый пирог с заливкой

Name: Открытый пирог с заливкой
Ingredients: муки; маргарина; сметаны; желтка; соли; Для начинки:; капусты; шампиньонов; фарша; чеснока; укроп и чёрный перец; Для заливки:; яйца +белки; сметаны; сыра; соль; помидорки черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор OlKa

#бомба Тонкое тесто и много-много начинки - этот пирог получается очень сытным и...

Ингредиенты

муки 450 грамм

маргарина 100 грамм

сметаны 6 ст.л

желтка 2

соли щепотка

Для начинки:

капусты 500 грамм

шампиньонов 100 грамм

фарша 200 грамм

чеснока 2 зубчика

укроп и чёрный перец по вкусу

Для заливки:

яйца +белки 3

сметаны 200 грамм

сыра 100 грамм

соль по вкусу

помидорки черри шт 8

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муку натереть маргарин,добавить сметану,соль и желтки.Замесить тесто...такое оно ароматное,эластичное.Убрать в пакет и в холодильник,пока готовится начинка.

Капусту очень тонко нашинковать. Грибы мелко нарезать.Чеснок выдавить через пресс или очень мелко нарезать.Обжарить фарш с грибами,добавить чеснок и капусту.Тушить минут 15 под крышкой.

Форму(диаметром 26 см)слегка смазать раст. маслом.Тонко раскатать тесто и выложить в форму, формируя небольшие бортики. На тесто выложить остывшую начинку.

Сметану взбить с оставшимися белками и яйцами. Сыр натереть на мелкой тёрке и смешать со сливочно-яичной массой,чуть присолить.Вылить по верх начинки.Сверху выложить кружочки черри или половинки помидорок покрупнее.