Рагу из цыпленка по-тринидадски

Name: Рагу из цыпленка по-тринидадски
Ingredients: куриных голеней; красного лука; кинзы; пера зелёного лука; чеснока; кетчупа; коричневого сахара; кокосового молока; сливочного масла; растительного масла; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

#кп_птица

Ингредиенты

куриных голеней 8

красного лука 1 головка

кинзы 4 веточки

пера зелёного лука 4

чеснока 3 зубчика

кетчупа 2 ст.л.

коричневого сахара 50 г

кокосового молока 100 мл

сливочного масла 2 ст.л.

растительного масла 2 ст.л.

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, чеснок, зеленый лук и кинзу очень мелко порубить, добавить к курице, посыпать черным перцем, перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

В сковороде нагреть масло, добавить сахар, готовить на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара.

Положить курицу, очищая от маринада (маринад сохранить), обжарить до коричневой корочки со всех сторон, примерно 10 минут.

Влить в сковороду 1 стакан воды и кокосовое молоко, добавить маринад, посолить, перемешать, закрыть крышкой, готовить 10 минут.

Положить кетчуп и сливочное масло, перемешать, закрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить, время от времени переворачивая куски курицы, до мягкости, 30–40 минут.