Азербайджанский суп «Питии»

Name: Азербайджанский суп «Питии»
Ingredients: Нут; Говядина на косточке; Картофель; Свежие помидоры; Лук - репка; Морковь; Чернослив; соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, любимые специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Варю его редко и только по заказу своих мужчин #бомба

Ингредиенты

Нут

Говядина на косточке

Картофель

Свежие помидоры

Лук - репка

Морковь

Чернослив

соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, любимые специи По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замочить на 12 часов (я это делаю на ночь)

Для бульона отварить мясо говядины на косточке в кастрюле с толстым дном, отделить от костей, порезать на кусочки

В бульон выложить нут, пусть варится, пока будем готовить зажарку

Зажарку можно делать, вытопив сало, либо на сливочном или растительном масле

Помидоры нарезать кубиками, зажарить

Лук нарезать кубиками или полукольцами, морковь - брусочками, зажарить

Картофель порезать крупными кубиками и вместе с зажаркой отправить в кастрюлю томиться на медленном огне до готовности, посолить, в конце варки добавить чернослив, лавровый лист, любимые приправы (у меня универсальная - перемолола в ступе и засушенная зеленушка с огорода)