Торт Рыжик

Для теста смешиваем: мед, соду, яйца, 1 стак. сахара, слив. масло. Ставим на водяную баню. Когда увеличится в объеме в 2 раза, выключаем огонь и добавляем 3 стакана муки и вымешиваем тесто.

Делим тесто на 6 одинаковых частей. Катаем шарики и кладём в холодильник примерно на полчаса.

Делаем крем: смешиваем 0.5 стакана сахара, 1 стакан молотых орехов и 0.5 л.сметаны. Я пробовала 15-процентную сметану. Тоже было оооочень вкусно))))И ставим в холодильник.

Раскатываем первый шар тонко. И кладём в разогретую духовку на 200° на 5 минут. Предварительно проколов вилкой корж по всей площади, чтобы не вздулся.

Сделать ровным корж. 1 вариант : накрыть раскатанное тесто большой тарелкой или блюдом. И обрезать по тарелке. 2 вариант: готовый теплый корж можно обрезать кухонными ножницами. Застывает корж моментально. Поэтому обрезать надо очень быстро.

Когда корж остыл, мазать кремом. Чтоб рассчитать правильно крем, я его обычно делаю в плоской широкой миске. И ножом делю на 6 частей. Чтобы визуально понимать, сколько примерно брать крема на корж.

На верхний слой мажу крем. И сверху посыпаю оставшимися 0.5 стакана грецкими молотыми орехами. (Перемалываю орехи в небольшой чаше, которая шла к блендеру). Приятного аппетита!

Это другой вариант)