Славянская кухня Зразы

Зразы картофельные с фаршем в духовке

Name: Зразы картофельные с фаршем в духовке
Ingredients: картофеля; фарша; Лук; Чеснок; яйцо; Манка; растительное масло; соль, перец, специи; мука для панировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Долго же я с ними боролась, то пюре не той консистенции, то прилипло все к противню, то...

Ингредиенты

картофеля 1 кг

фарша 500 г

Лук 1 шт

Чеснок 3-4 зубчика

яйцо 1

Манка 2 ст.л

растительное масло

соль, перец, специи по вкусу

мука для панировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш делала сама: 250 гр. Свинины 250 гр. Телятины Пропустить через мясорубку вместе с чесноком, посолить (соль заменила соевым соусом), поперчить, добавить специи – перемешать.

Картофель почистить (если он крупный, можно разрезать на 2–4 части). Отварить до готовности. Всю воду слить. Картофель остудить, посолить, добавить яйцо и манку, потолочь.

Лук мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить фарш. Жарить до готовности фарша (главное чтобы вода вся выпарилась). Остудить

Смочите руки, чтобы картошка не прилипала. Из картофеля сформировать лепешечку. Выложить начинку. Закрыть второй лепешкой. Сформировать котлету.

Обвалять в муке. Выложить на противень с мукой наши зразы, смазать яйцом. Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусов (или до золотистой корочки). Подавать со сметаной. Приятного аппетита 🥰