Зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна
#попсокет #подарокАлександру
Ингредиенты
яблочного пюре 50 гр
пюре из банана 50 гр
сахара 200 гр
белок 1
Сироп
сахара 200 гр
агар агара 7 гр
сироп глюкозы 25 гр
воды 150 мл
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Приготовить пюре. Яблочное пюре проверить с сахаром, выпарив всю жидкость. Охладить пюре. В чашу добавить пюре яблока, банана и белок. Начать взбивать с малой скорости, постепенно увеличивая.
2
Приготовить сироп. Смешать все ингредиенты для сиропа. Поставить на огонь. Варить помешивая до 110 градусов.
3
Массу с пюре взбить до устойчивых пиков не прекращай взбивать, тонкой струйкой по стенке влить готовый сироп. Взбивать ещё около 2-3 минут. Массу отсадить на пергамент. Оставить стабилизироваться не менее чем на 6 часов. Готовый зефир проспать сах. пудрой склеить половинки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861634
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!