🌟🌟🌟Чизкейк для Александра 🌟🌟🌟

Name: 🌟🌟🌟Чизкейк для Александра 🌟🌟🌟
Yield: 4 порции
Ingredients: Для основы:; шоколадного печенья; сливочного масла; Для мусса:; шоколада (молочный+горький) можно любой, на ваше усмотрение; сливок 33 - 35%; желатина; сахарной пудры; холодной воды; крем чиз ("Альметте", "Филадельфия"); Цедра апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#подарокалександру Уважаемый Александр! Поздравляю Вас с днём рождения!🎂 Желаю...

4 порции

Ингредиенты

Для основы:
шоколадного печенья 180 гр
сливочного масла 60 гр
Для мусса:
шоколада (молочный+горький) можно любой, на ваше усмотрение 95
сливок 33 - 35% 150 гр
желатина 4 гр
сахарной пудры 25 гр
холодной воды 20 гр
крем чиз ("Альметте", "Филадельфия") 150 гр
Цедра апельсина

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 180С. Противень застелить бумагой для выпечки. Сверху поставить сервировочные кольца. Смешать измельченное печенье с растопленным маслом. Распределить массу по дну, выпекать 10 минут. Дать остыть при комнатной температуре. Желатин замочить в холодной воде. Подогреть 30 мл сливок, добавить желатин. Перемешать до полного растворения желатина.

Взбить крем чиз с сахарой пудрой, добавить желатиновую смесь и растопленный шоколад. Взбить до объединения. Оставшиеся сливки взбить до устойчивых пиков. Вмешать сливки в шоколадную массу в 2-3 приема. Выложить массу по формам и дать остыть не менее 4-6 часов. Извлечь пирожные из форм и посыпать сверху какао, цедрой апельсина. И украсить 🍋🍊🍇