Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: кабачок; морковь; капусты; томат; томатной пасты; лук репчатый; петрушки; укропа; чеснока; соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Рыжкова 🌳

#вегетарианство и #овощноерагу

Ингредиенты

кабачок 1

морковь 1

капусты 1/4 качана

томат 1

томатной пасты 1 ст. л

лук репчатый 1 шт.

петрушки 1 пучок

укропа 0,5 пучка

чеснока 2 зуб.

соль, перец, лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи кроме лука нарезать крупными кубиками или брусочками. Лук нарезать мелко. У томата удалить шкурку и тоже нарезать. Репчатый лук начинаем жарить на сковороде с растительным маслом, обжарим почти до готовности, перемешивая. Внесите мелко порубленный чеснок, перемешаем. Далее опустите туда кабачки, помидоры, морковь, капусту. Перемешайте и тушите на медленном огне.

Важно! Чтобы добиться неповторимости вкуса, добавьте в это блюдо еще пару ложечек томатной пасты. Уж, очень вкусно с ней получается. Когда овощи все приготовятся, выключаем газ и добавляем мелко нарезанную зелень. Перемешиваем. И подаем к столу.

Совет. Чтобы в готовом рагу не было шкурок от помидор, так как они становятся грубыми и их трудно будет употреблять в пище. Лучше всего их удалить. Как очистить помидоры от шкурок быстро и легко? Поместите помидоры в чашу и залейте кипятком на 10 минут. После выньте и сразу же опустите в ледяную воду. Удалите легким движением взяв за основание шкурки.

...