Жареный минтай с подливом

Почистить и вымыть рыбку. Смешать муку с солью. Обвалять рыбу в этой смеси и обжарить до поджаристой корочки.

Выложить рыбку из сковороды. В оставшееся масло в сковороде добавить столовую ложку муки. Обжаривать до коричневого цвета, затем добавить кусок сливочного масла. Хорошо всё перемешать пока масло топится.

Затем добавить кипяток, всё ещё раз хорошо перемешать. Туда же ложку сметаны, ложку майонеза и чайную ложку томатной пасты.

Далее кладём рыбку в эту подливу. Сверху засыпаем репчатым луком, закрываем крышку и оставляем на медленном огне тушится на полчаса. Минтай в поливе готов!!! Приятного аппетита!!!