Жульен с курицей и грибами

Name: Жульен с курицей и грибами
Ingredients: Куриная грудка; Шампиньоны свежие; Твердый сыр; Луковица; масло растительное; масло сливочное; молоко; мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна 🏃‍♂️

Жульен по праву считается одним из наиболее популярных во всём мире блюд французской...

Ингредиенты

Куриная грудка 350-400 г

Шампиньоны свежие 300-350 г

Твердый сыр 150 г

Луковица 1 шт

масло растительное 1 ст. л

масло сливочное 30 г

молоко 200 мл

мука 1,5 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем куриную грудку на тонкие ломтики. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем курицу.

Мелко нарезаем шампиньоны и отправляем к куриной грудке обжариваться до того, как грибы дадут сок и он немного выпарится.

Лук режем мелкими кубиками, отправляем в сковороду поджариваться вместе с курино-грибной массой.

Далее готовим соус. Растопить сливочное масло с растительным в сковороде. Добавить муку и хорошо размешать. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить.

В форму для запекания переложите курицу с грибами, сверху равномерно залить соусом. Посыпьте тертым на крупной терке сыром. Поставить форму в духовку для запекания на 20-25 минут. Духовой шкаф должен быть разогрет заранее до 180 градусов.