Веганский песто

С легким чувством вины ОТОРВИТЕ шпинату голову, то есть ножки.

С чувством, с толком, с расстановкой ПРОМОЙТЕ зелень от песка и прочей нечисти.

СЛОЖИТЕ беспорядочно в комбайн (или стакан блендера) шпинат, орешки и оливки, и бомбаните лихо! В смысле, ИЗМЕЛЬЧИТЕ в пасту.

Ничего, если сразу пастообразное состояние не случается, нам нужно измельчить только до более-менее однородного состояния.

Никуда не спеша и не сомневаясь в себе, ВЛЕЙТЕ оливковое масло. Вы увидите, как замечательно меняется соус - обворожительно светлеет и становится более кремовым. Как только решите, соус достиг нужной вам степени нежности, остановитесь и попробуйте. При необходимости ПОДСОЛИТЕ.

Подавайте с макаронами, мажьте на хлеб или лепешки, смазывайте курицу при подаче - везде, он будет смотреться прекрасно!

Больше рецептов, осознанного питания и любви к себе можно найти в моем блоге Инстаграм  @sofya_prolubov https://www.instagram.com/sofya_prolubov/