Паштет

Лук, морковь измельчить и сложить в сотейник, на сильном огне обжарить с добавлением масла. Добавить печень.

Затем наливаем 1/3 стакана кипятка, солим и готовим на умеренном огне в течение 7-8 минут, часто помешивая. 

Перекладываем содержимое сковороды в миску и даем остыть. Затем пробиваем блендером все тщательно, чтобы не осталось ни кусочка.

Сливочное масло комнатной температуры добавляем порциями в измельченную массу до пастообразного состояния. Раскладываем готовую массу по емкостям. Это может быть и обычная стеклянная банка. Убираем в холодильник, как минимум на пару часов.