Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт «вишня в шоколаде»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга 🏃♂️
#сладкоежки #бисквитныйторт
Ингредиенты
- Тесто
- муки 200 гр
- сахара 150 гр
- кефира 250 гр
- яйца 3
- какао-порошка 3 ст.л.
- разрыхлителя 10 гр
- Соли 1 ч.л.
- Вишневая прослойка
- вишни без косточек 350 гр
- сахара 70 гр
- воды 2 ст.л.
- крахмала 1 ст.л.
- Шоколадная паста
- сахара 100 гр
- какао-порошка 3 ст.л.
- молока 3 ст.л.
- сливочного масла 50 гр
- Крем
- сахарной пудры 70 гр
- жирной сметаны 1 кг
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
На марлю откидываем сметану (дуршлаг застелить марлю в 4 слоя, вылить сметану, прикрыть марлей), сверху ставим пресс и оставляем на ночь, чтобы стекла сыворотка.
2
Яйца перетереть с сахаром, добавить кефир, хорошо перемешать и добавить оставшиеся сухие ингредиенты. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить тесто, выпекать 30-40 минут при 180 градусов. Бисквит полностью остудить и разрезать на 3 части.
3
Крахмал размешиваемой с водой в стакане. В кастрюлю с толстым дном кладём вишню и засыпаем сахаром, варим на среднем огне до закипания и тонкой струйкой вливаем крахмал постоянно помешивая вишню, как только вишня загустеет, выключаем. Оставляем остывать.
4
В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и какао, перемешиваем венчиком, наливаем молоко и хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Варим на среднем огне до появления первых булек, добавляем масло, перемешиваем до полного растворения масла, выключаем плиту и даём шоколадной массе остыть.
5
Сметану перемешиваем с сахарной пудрой (если добавить сахар, то сметана опять станет жидкой).
6
Блюдо, где будем собирать торт смазываем кремом, кладём корж, выкладываем 1/3 шоколадной пасты, затем половину вишни, смазываем кремом, накрываем вторым коржом, 1/2 шоколадная паста, оставшиеся вишня, крем, 3 корж смазываем оставшиеся пастой и накрываем торт, смазываем кремом верх торта и выравниваем бока.
7
Украшение по вашему желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99562
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
