Бисквитный рулет

Включить духовку. Яйца разбить в миску. Добавить сахар.

Яйца взбить с сахаром. Добавить соду гашеную уксусом.

Муку просеить, добавить в миску. Тщательно все перемешиваем.

Противень застелаем пекарской бумагой смазываем маслом

Вылить тесто на подготовленный противень

Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 200 градусах до золотистости (около 12-15 минут).

Сделаем крем. В чашу блендера выкладываем сметану.

Насыпаем небольшую порцию сахара, взбиваем, затем снова добавляем сахар и вновь размешиваем. Повторяю этот процесс, пока сладкий ингредиент не закончится. Он должен полностью разойтись, чтобы в готовом креме на зубах не хрустели кристаллики.

Добавляем ванилин и взбиваем смесь еще 2минуты.

Если жидковат крем можно сначала пропитать бисквит после добавить желатин и взбить мин2 - 1 и промазать.

Горячий корж быстро смазываем кремом.

Затем быстро свернуть рулетом. Рулет плотно завернуть в льняное полотенце, оставить так до полного остывания. Рулет можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита