Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Ingredients: Кабачок; Баклажан; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Перец болгарский; Помидоры; Масло растительное; Соль морская и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

Ингредиенты

Кабачок 500 г
Баклажан 400 г
Картофель 300 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Помидоры 2-3 шт
Масло растительное 3 столовые ложки
Соль морская и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🌿Баклажан нарежем крупным кубиком и замочим в воде, пока режем остальные овощи. 🌿Всё кроме моркови режем кубиком примерно 2 на 2 см. Морковь режем кубиком чуть меньше. 🌿Сливаем с баклажанов воду и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Откладываем пока в сторону. 🌿На растительном масле слегка обжарим лук, затем добавляем картофель и готовим 5-7 минут.

🌿Далее кладём морковь и перец, готовим еще 10 минут. Помешивая. 🌿Теперь очередь кабачка и помидоров, добавляем и готовим еще 10 минут, накрыв крышкой. 🌿В завершении добавим обжаренный баклажан и томим еще 5 минут. Затем отставим в сторону и дадим настояться 30 минут под крышкой.

...