Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кисло-острый рыбный суп с креветками

Name: Кисло-острый рыбный суп с креветками
Yield: 2
Ingredients: Рыбный бульон; Крупные варёные очищенные креветки; Нудлс; Свежий лимон; Соус tom yum; Свежие шампиньоны; Кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор RomaN_

Это не тайский рецепт, но если Вы никогда не пробовали тайских супов, предлагаю очень...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рыбный бульон
Крупные варёные очищенные креветки
Нудлс
Свежий лимон
Соус tom yum
Свежие шампиньоны
Кинза

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварите максимально насыщенный рыбный бульон. Я варил рыбу полтора часа с добавлением небольшой моркови, луковицы и очень маленькой свеклы. Процедите его. Вам нужен только чистый бульон, рыба не понадобится.

Отдельно сварите нудлс в подсоленной воде, как указано на упаковке.

Шампиньоны нарезать на тонкие пластины и обжарить. Слегка посолить.

В кипящий процеженный бульон выжмите сок лимона (приблизительно пол лимона на полтора литра бульона), 8-10 капель соуса TOM YUM и четверть чайной ложки сахара для усиления вкуса. Попробуйте: бульон должен получиться кисло-острым. Если нужно, добавьте требуемые ингредиенты. ОСТОРОЖНО С СОУСОМ TOM YUM!

Когда Вы достигнете требуемого баланса, положите в бульон заранее размороженные креветки. Если они очень крупные, разрежьте их пополам. Проварите 2-3 минуты, добавьте обжаренные грибы, отваренные нудлс, и через минуту снимайте суп с огня. Дайте постоять в закрытой кастрюле 10 минут.

При подаче посыпьте порубленной кинзой.

Приятного аппетита!

...