Щи с квашеной капустой

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Мясо отварить до готовности (варить 1-1,5 часа после закипания). Затем мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить обратно в бульон.

Лук мелко порезать. На растительном масле обжарить лук. Морковь натереть на крупной терке. Добавить морковь, обжарить.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 минут.

Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 минут. Добавить обжаренные лук и морковь.

Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист.

Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.

Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag