Щи из свежей капусты со свининой

Name: Щи из свежей капусты со свининой
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Ingredients: Мяса свинины с косточкой; Картофель среднего размера; Свежей капусты; Морковь; Репчатый лук; Томатной пасты; Лавровый лист; Перец горошком; Соль по вкусу; Растительное масло для жарки; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

#люблюмясо #мяснойсуп Щи из свежей капусты - один из самых любимых супов в нашей семье.

22 минут

Ингредиенты

Мяса свинины с косточкой 500 г
Картофель среднего размера 4-5 шт.
Свежей капусты 300-400 г
Морковь 1-2 шт.
Репчатый лук 1-2 шт.
Томатной пасты 1 ст. л.
Лавровый лист 1-2 шт.
Перец горошком 4-5
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Воды 2,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала сварим бульон. Мясо хорошо промыть в холодной воде, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить на медленном огне, снимая пену по необходимости.

Достать мясо из бульона, бульон процедить, мясо отделить от кости, отправить обратно в бульон.

Лук почистить, порезать кубиками, морковь почистить и нарезать соломкой или кружочками, можно натереть на крупной тёрке.На сковороду налить масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжарить до полуготовности.

Капусту нашинковать, положить в бульон и варить на медленном огне.

Очистить картофель и нарезать соломкой.

После того, как капуста покипит минут 15, добавить обжаренные овощи, довести до кипения, добавить картофель, перец горошком, соль, когда закипит, убавить огонь и минут через пять добавить томатную пасту и варить до готовности картофеля. В конце варки добавить лавровый лист.

Подавать можно со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

...