Русская кухня Обед

Щи из свежей капусты со свининой

Name: Щи из свежей капусты со свининой
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Ingredients: мяса свинины с косточкой; картофель среднего размера; свежей капусты; морковь; репчатый лук; томатной пасты; лавровый лист; перец горошком; соль; растительное масло для жарки; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

#люблюмясо #мяснойсуп Щи из свежей капусты - один из самых любимых супов в нашей семье.

22 минут

Ингредиенты

мяса свинины с косточкой 500 грамм
картофель среднего размера 4-5 штук
свежей капусты 300-400 грамм
морковь 1-2 штуки
репчатый лук 1-2 штуки
томатной пасты 1 столовая ложка
лавровый лист 1-2 штуки
перец горошком 4-5
соль по вкусу
растительное масло для жарки
воды 2,5 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала сварим бульон. Мясо хорошо промыть в холодной воде, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить на медленном огне, снимая пену по необходимости.

Достать мясо из бульона, бульон процедить, мясо отделить от кости, отправить обратно в бульон.

Лук почистить, порезать кубиками, морковь почистить и нарезать соломкой или кружочками, можно натереть на крупной тёрке.На сковороду налить масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжарить до полуготовности.

Капусту нашинковать, положить в бульон и варить на медленном огне.

Очистить картофель и нарезать соломкой.

После того, как капуста покипит минут 15, добавить обжаренные овощи, довести до кипения, добавить картофель, перец горошком, соль, когда закипит, убавить огонь и минут через пять добавить томатную пасту и варить до готовности картофеля. В конце варки добавить лавровый лист.