Русская кухня Выпечка

Творожная пасха 🐣

Name: Творожная пасха 🐣
Ingredients: Творог 5%; Сметана 20%; Сливки 10-12%; Масло сливочное, размягченное; Желатин; Пудра сахарная; Цукаты; кураги; Соль; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим...

Ингредиенты

Творог 5% 600 г
Сметана 20% 125 г
Сливки 10-12% 30 г
Масло сливочное, размягченное 50 г
Желатин 20 г
Пудра сахарная 1 стакан
Цукаты по вкусу
кураги 5 шт
Соль 1 щепотка
Ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем, чтобы он набух и загустел.Творог перетираем через сито.Перетертый творог взбиваем (перемешиваем) со сметаной, сливками, размягченным сливочным маслом, сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавляем ваниль, перемешиваем.Подогреваем желатин, чтобы он растворился, но не кипятим его. Вливаем желатин в творог и перемешиваем.

Из общей массы отбираем немного творога. В большую часть добавляем цукаты.Нарезанную курагу смешиваем со второй частью творожной массы.Марлю складываем вдвое, хорошо смачиваем водой и отжимаем, чтобы марля была влажная. Специальную форму для пасхи застилаем марлей и выкладываем туда творожную массу с цукатами. Накрываем марлей, ставим сверху тарелку и груз. Ставим в холодильник на 3 часа.

Силиконовые формочки (можно выбрать любые формы или подходящую посуду, я заполняла контейнеры) наполовину заполняем творогом с цукатами, хорошо утрамбовываем, а затем выкладываем творожную массу с курагой. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.Через 3 часа переворачиваем творожную пасху с цукатами на тарелку, аккуратно снимаем форму и марлю.Творожная пасха с желатином готова.