Кавказская кухня Обед

Воспнапур - армянский суп с изюмом и орехами

Воспнапур - армянский суп с изюмом и орехами

Name: Воспнапур - армянский суп с изюмом и орехами
Yield: на 2 л супа
Ingredients: Белого риса,; Красной чечевицы; Грецких орехов; изюма; луковица; Морковка; чеснока; Кинза, зелёный лук; мускатного ореха; Сливочное масло; Соль, чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Завтрак по-армянски уже освоили, теперь - обед!Сытный, яркий, с пикантной кислинкой,...

на 2 л супа

Ингредиенты

Белого риса, 200 гр

Красной чечевицы 200 гр

Грецких орехов 200 гр

изюма 100 г

луковица 1 шт

Морковка 1 шт

чеснока Зубчик

Кинза, зелёный лук

мускатного ореха 0,5 ч. ложки

Сливочное масло

Соль, чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть по отдельности рис, чечевицу, изюм, зелень. 2/3 орехов порубить мелко, 1/3 - на четвертинки. Лук и чеснок порезать мелко, морковь - соломкой.

В кастрюлю с кипящей водой положить рис, довести до кипения, поварить 10 минут и добавить чечевицу. Вместе варить ещё 10 минут.

Тем временем на сливочном масле обжарить морковь, лук и чеснок. Положить в суп зажарку, изюм и мускатный орех. Когда закипит, положить зелень, мелкие орехи, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, выключить и накрыть крышкой - постоять полчаса.