Баранья нога в духовке

Name: Баранья нога в духовке
Ingredients: Баранья нога; Чеснок; Горчица с зёрнами; Бальзамический уксус; Кориандр; Зира; Паприка копчёная; Можжевеловые ягоды; Розмарин; Соль и перец; Мадера; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наиля

Баранина очень уважает розмарин и можжевеловые ягоды, они дают специфический аромат и...

Ингредиенты

Баранья нога
Чеснок 5 зубчиков
Горчица с зёрнами 2 ч.л
Бальзамический уксус 1 ст.л
Кориандр 1 ч.л
Зира 1 ч.л
Паприка копчёная 1 ч.л
Можжевеловые ягоды 5 шт
Розмарин
Соль и перец по вкусу
Мадера 100 мл
Растительное масло 3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баранью ногу натереть солью и отложить пока готовим маринад.

Для маринада: чеснок мелко нашинковать или пропустить через пресс, можжевеловые ягоды раздавить. В миске смешать чеснок, горчицу, растительное масло, бальзамический уксус, молотый кориандр, зиру, паприку, можжевеловые ягоды, перец. Наш маринад готов.

Этим маринадом смазать баранью ногу. Ногу уложить на фольгу, вокруг ноги разложить розмарин. края фольги поднять, сделать подобие лодки и оставить мариноваться на 2 часа.

Через 2 часа в конверт влить в "лодку" мадеру и поставить в разогретую до 200 гр духовку. Температуру в духовке сразу уменьшить до 150 гр и запекать 2 часа.

Баранья нога получилась очень нежной и вкусной. Приятного аппетита!!!!!