Азиатская кухня Корейская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баклажаны по-корейски

Name: Баклажаны по-корейски
Yield: 2
Ingredients: Баклажан; Моркови; Лука; Болгарского перца; Чеснока (больших); Чёрного молотого перца 4 ч. ложки (без верха); Корейской соли; Уксуса (9%); Растительного масла; Сахара; Соли (с маленькой горкой); Аспирина 1 таблетка; Укроп, петрушка; Кинза, если кушать сейчас

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#закускаизбаклажанов #быстровкусно Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории90

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан 2 кг
Моркови 1 кг
Лука 700 г
Болгарского перца 700 г
Чеснока (больших) 3-4 гол.
Чёрного молотого перца 4 ч. ложки (без верха)
Корейской соли 2 ст. л.
Уксуса (9%) 150 г
Растительного масла 200 г
Сахара 4 ст. л.
Соли (с маленькой горкой) 2 ст. л.
Аспирина 1 таблетка
Укроп, петрушка
Кинза, если кушать сейчас

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Синенькие подвариваем 5 - 7 минут с момента закипания. Не переварить!

Морковь трём на корейской тёрке.

Болгарский перец режем соломкой.

Лук режем полукольцами.

Чеснок трём на мелкой тёрке.

С баклажан снимаем кожицу и режем соломкой.

Выкладываем в большую кастрюлю (не менее 7 л) морковь, перец, лук и чеснок.

Добавляем соль, корейскую соль, сахар, молотый перец, уксус, растительное масло и перемешиваем.

Добавляем синенькие и снова перемешиваем.

Хорошо придавливаем, ставим сверху гнёт и оставляем на 12 часов.

Добавляем укроп, петрушку и растолченный в порошок аспирин.

Если салат делаете на зиму, раскладываем в банки 0,7 л и стерилизуем 15 минут с момента закипания. Закатанные банки убираем в "тепло" до полного остывания.

Если салат делаете на сейчас, то аспирин добавлять не нужно. Добавляем кинзу, перемешиваем и можно кушать.

Приятного аппетита.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ