Перец в томатном соусе

Перец испечь в духовке, положить в пакет, закрыть пакет и оставить перец до остывания.

Остывший перец очистить от кожицы.

Помидоры измельчить. В сковороде варим соус до нужной густоты, добавляем соль и сахар по вкусу, перчим. Чеснок измельчаем, добавляем в соус. Через пару минут выключаем. Перец кладем на тарелку, поливаем соусом, посыпаем петрушкой по желанию. Приятного аппетита!