Карне-салада (соленая говядина)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳
Соленая говядинам в домашних условиях - это просто! Такую же говядину подают в Северной...
Ингредиенты
- говяжьей мякоти (или телятины) 200 гр
- крупной морской соли 10-20 гр
- сванская соль, шалфей, чеснок, чёрный перец горошком, жгучий перец (на глаз)
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Мясо очистить от плёнок, жира и жил, промокнуть полотенцем, чтобы на поверхности не осталось лишней влаги.
Приготовить смесь для засолки:
Чеснок раздавиться плоской стороной ножа, смешать с солью и чёрным перцем, добавить остальные специи, можно добавить немного красного вина (по желанию).
2
Тщательно все размять.
Мясо обтереть смесью соли и специй и запаять все в вакуумный пакет.
3
Положить пакет в холодильник на 3-10 дней. У меня кусочки по 200 гр, держала 2 дня(!).
Готовое карне-салада можно есть просто так, как карпаччо, можно добавлять в салаты, можно тушить или варить!😍
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99526
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!