Улётные тефтели

Куриную грудку помыть; отделить от костей; прокрутить через мясорубку или блендер.

Репчатый лук почистить и мелко порезать кубиком.

Морковь натереть на терке.

Соединить фарш с луком и морковью; добавить сырое яйцо 🥚 ; посолить, поперчить. Перемешать.

Рис промыть и сварить аль’денте. (сварить не до готовности, чтобы он оставался слегка твердоват).

Остывший рис 🍚 добавить к мясному фаршу; все хорошо перемешать. На этом этапе можно добавить зелень в фарш. Я не добавляла а посыпала потом свежей зеленью уже готовые тефтели-кому, как нравится. 😊👌

Влажными руками сформировать ежики среднего размера. Уложить их в а/п сковороду и обжарить с двух сторон без масла(у кого нет антипригарной сковороды, обжарить в небольшом кол-ве масла до золотистого цвета).

Уложить обжаренные ежики в удобную кастрюлю с толстым дном(можно даже в мультиварке потушить); налить немножко кипяченой воды, так, чтоб тефтели были слегка прикрыты(даже еще меньше), накрыть крышкой и тушить так минут 20.

Затем добавить стакан сметаны, накрыть крышкой и тушить ещё минут 10-15! Готово ✅ подавать можно с гарниром а можно и без! Мы кушаем без гарнира, так как в тефтелях уже есть рис. Кушаем со свежими овощами.

Всем приятного аппетита!😋🥰✅👌