1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Датские булочки «Жираф»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Раушан 🌳 ✈️
Сдобные булочки с хрустящей кракелюрной корочкой из рисовой муки не оставят никого...
6-8 штук
12
Ингредиенты
- Тесто:
- Муки 500 г
- Сахара 20 г
- Соли 1 ч. л.
- Дрожжей сухих 7 г
- Молока t35-40с 180 мл
- Воды 120 мл
- Сливочного масла 30 г
- Кракелюр:
- Сухих дрожжей 1/2 ст. л.
- Сахара 1 ч. л.
- Молока 70 мл
- Рисовой муки 60 г
- Соли 1/2 ч. л.
- Растительного масла 3 ч. л.
Шаги приготовления
54
человека планируют готовить
1
Подготовьте ингредиенты. Дрожжи соедините с молоком и сахаром, оставьте на 15 минут. Смешайте оставшиеся ингредиенты и добавьте молоко с дрожжами.
2
Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут при комнатной температуре для расстойки. Обомните тесто и оставьте еще на 30 минут.
3
Затем поделите тесто на 6-8 частей и скатайте шарики. Уложите на противень, застеленный пергаментом, и дайте ещё раз булочкам подняться, примерно на 20 минут.
4
Кракелюр:
Подготовьте ингредиенты. Смешайте всё в одной миске и оставьте на 15 минут.
5
Сборка:
Поднявшиеся булочки помажьте сверху тестом для кракелюра. Выпекайте при 200С в заранее разогретой духовке 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовые булочки снимите с противня и охладите на решетке.
6
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841812
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
