Холодный борщ в жару кстати

Картошку варим, остужаем, чистим, режем и отправляем в кастрюлю…. Огурцы моем, обрезаем с 2-х сторон кончики и режем отправляем туда же... Колбасу порезать на кубики и туда же Зелёный лук помыть, просушить и нарезать и отправить туда же…

Яйца сварили, почистили, порезали и отправили в ту же кастрюлю… Свеклу уже почищенную порезать и отправить к овощам… Всё это перемешать и залить маринадом, немного посолить… Зелень помыли, обсушили и нарезали мелко

Открываем кефир и наливаем в кастрюлю добавляем стакан воды и добавить стакан кефира, замешиваем и заливаем в кастрюлю с овощами.

Мы с Петровичем в жару всегда делаем холодный борщ. И для борща каждый год маринуем свеклу.