Шоколадный Фондан

В чашу вбиваем яйца, взбиваем их в пену. В отдельной миске смешиваем шоколад с 90 граммами масла. Растапливаем его, немного остужаем, а затем тонкой струйкой вливаем в яичную смесь и постоянно перемешиваем

Муку заранее просеиваем и порционно вводим к яично-шоколадной смеси, затем перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков.

Формы для выпекания смазываем маслом, а затем посыпаем какао-порошком. Заливаем тесто, но недоливаем его до самого верха формочек верху, чтобы было куда подниматься, и отправляем в духовой шкаф на 7-10 минут.

Готовый фондан посыпаем сахарной пудрой и какао, а затем немного разламываем и украшаем клубничкой,так же можно украсить веточкой мяты или одним шариком мороженного.