Пирог с грибами и сыром

Name: Пирог с грибами и сыром
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста; мука; сливочное масло; сметана; соль; Для начинки; мука; сметана; соль; шампиньоны; твёрдый сыр; лук репчатый; куриные яйца; растительное масло; перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#пирог #грибы Этот пирог подойдет не только как перекус, но и как самостоятельное блюдо...

1.5 часа

6 порций

Ингредиенты

Для теста

мука 300 г

сливочное масло 150 г

сметана 150 г

соль 1 ч.л.

Для начинки

мука 2 ст.л.

сметана 200 г

соль по вкусу

шампиньоны 500 г

твёрдый сыр 200 г

лук репчатый 1 шт.

куриные яйца 3

растительное масло 1 ст.л.

перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить рубленое тесто быстрее всего в комбайне или блендере: для этого в муку кладем кусочки замороженного сливочного масла. Измельчаем в крошку. Добавляем соль. Добавляем сметану,замешиваем тесто, у нас должна получиться однородная масса. Раскатываем тесто или растягиваем руками и укладываем в форму (у меня форма диаметром 28 см), формируем бортики, вилкой делаем наколы и ставим в холодильник на 10 мин. А затем в духовку на 15 мин. Обжариваем лук и грибы. Охлаждаем и выкладываем на тесто.

Готовим заливку. Смешиваем яйца,сметану,муку... до однородной массы. Трём сыр. Половину добавляем в заливку и перемешиваем. Заливаем яично-сметанной заливкой пирог. Верх посыпаем оставшимся сыром.Украшаем пластинками грибов.