Славянская кухня Обед

Борщ зелёный украинский в мультиварке

Name: Борщ зелёный украинский в мультиварке
Yield: 5 литров
Ingredients: говядины с костью или другого мяса с костью; средне больших картофелин; морковь; небольшой корень петрушки; небольшая свёкла; муки; уксуса; сахара; щавеля; шпината; вареные яйца; лаврового листа; зелень петрушки или укропа; соль, перец; помидора по желанию; чеснока; свиного жира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Борщ — разновидность супа на основе свёклы. Этот зелёный борщ так же варится со свёклой...

5 литров

Ингредиенты

говядины с костью или другого мяса с костью 500 г.
средне больших картофелин 3
морковь 1
небольшой корень петрушки 1
небольшая свёкла 1
муки 3 ст.л.
уксуса 2 ст.л.
сахара 2 ч.л.
щавеля 150 г.
шпината 150 г.
вареные яйца
лаврового листа 2
зелень петрушки или укропа
соль, перец по вкусу
помидора по желанию 2-3
чеснока 1 зубчик
свиного жира 30 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину сварить в режиме Суп 1,5 часа. Лук нарезать на кубики, морковь, корень петрушки и свёклу на брусочки или натереть на тёрке. В мультиварке включить программу Жарка 20 минут. Вложить нарезанный лук, прожарить его до прозрачности, добавить морковь и корень петрушки. Жарить около 5 минут, затем придать свёклу. Прожарить около 3 минут, добавить уксус, сахар и потушить около 3 минут. Затем всыпать муку, хорошо перемешать и оставить программу закончиться.

Мясо вынуть из бульона нарезать на куски и вместе с картофелем вложить в чашу мультиварки к зажарке. Всё залить процеженным бульоном и выбрать программу суп 40 минут.

Через 25 минут от начала программы добавить шпинат и щавель. Проварить около 5 минут и, по желанию, добавить нарезанные на кубики помидоры. Размешать, посолить, поперчить, придать лавровый лист. Варить до конца программы. Готовый борщ заправить свиным жиром, растёртым с чесноком. При подаче добавить сметану, посыпать зеленью, положить половинку яйца.