Жареная горбуша.

Name: Жареная горбуша.
Ingredients: горбуши; панировочные сухари; луковицы; картофелины; соль,приправа для рыбы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клавдия Иванова(Жалненкова)

Обычно я запекала горбушу,в фольге и без фольги и никогда не жарила.Решила попробовать...

Ингредиенты

горбуши 600 гр
панировочные сухари
луковицы 1/2
картофелины 2
соль,приправа для рыбы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу помыть (она продавалась без головы) разрезать на порционные куски,посолить.посыпать приправами и дать постоять мин 10-15.Решила жарить не в муке а в сухарях.

В сковороду влить масло и разогреть,добавить на кончике ножа куркуму( она рыбный запах убирает и придает румяный цвет рыбе.Куски рыбы обваливаю в сухарях и обжариваю,переворачивая раз 10 на несильном огне.картошку порезать соломкой и обжарить.

Лук порезать полукольцами и когда рыба практически готова посыпать луком и мин на 2 накрыть крышкой,чтобы рыба взяла аромат лука. и сварила рыбный суп из горбуши.картошку я не добавляю в суп,только морковь,пастернак,черешковый сельдерей и лук,зелень и немного болгарского перца красного(порезанный мелко замороженный из заготовок,уже весь.)